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商用廚房油煙設備清洗的要點

發布日期:2020-12-08 瀏覽次數:224

    跟著我國餐飲經濟的飛速發展,餐飲油煙污染和危害日益嚴重,一同從人民群眾到政府對消防安全越來越注重,環保認識不斷增強,我們開始關心、重視商業廚房的保養,一同在安全、環保、消防等部分的多重監督下,其清洗的專業性和科學性就變得越來越重要。那么商用廚房油煙設備應該怎么清洗呢?下面是我們達伏清洗給我們總結的一些商用廚房油煙設備清洗的要點,接下來就讓我們一同來看看吧。


    一、清洗準備
    1.1設備物料:
    吸水抹布、頭燈、重油化油劑、火堿、高壓清洗機、不銹鋼水箱,拖線插排,活動扳手、十字螺絲刀、一字螺絲刀、鏟刀、鋼絲球、便攜梯、鉚釘槍、鉚釘、硅膠等。


    1.2防護用品:
    勞保工作服、護目鏡、頭罩、耐酸堿手套、線手套、雨衣、中筒水鞋、口罩、10L水桶、膠帶、垃圾袋若干等。


    1.3清理現場:
    需要做防水的插排孔、插線盒等先斷電,用防水袋包裹起來,油煙風機和凈化器電源切斷,煤氣總閥門開關關閉,工人穿上工作服。

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    排煙罩清洗
    將煙罩擋油板拆卸下來,放入大的不銹鋼水箱里面用火堿加開水浸泡20分鐘,然后取出,用高壓水槍抽取清水沖刷潔凈,固執油塊用鋼絲球輔助去除。油煙罩外表面板,集油溝槽、煙罩內板及內槽沉積的厚油以鏟刀去除后,所有外表均噴灑重油化油劑后用鋼絲球合作清水抹布去除頑漬油污,最后將沖刷好的擋油板裝置至煙罩內。


    油煙管道清洗
    由人工進入大于400*400橫置管道進行作業,用鏟刀鏟除管道內壁油漬后用高壓水槍清洗,一同裝備頭燈等照明光源。對低于400*400的管道采用開孔法,由我們的技術人員測量和計算出需求開孔的相對位置、開孔巨細和數量,經過這些孔對煙道內進行煙道清洗,最終對每個孔進行鉚釘加固后硅膠密封處理。


    油煙凈化器清洗
    確保已斷開凈化器電源,打開芯片防護門將凈化器芯片及隔油濾網抽出,會集放置在不銹鋼水箱里面用火堿加開水浸泡60分鐘后起岀,然后用高壓水槍沖刷合作鋼絲球清洗潔凈。將放置凈化器芯片的箱體底部積油塊用鏟刀等清理后放入清洗好的凈化器芯片和隔油濾網。

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    油煙風機清洗
    先由人工帶上油鏟進入機箱內,鏟除固執附著的油污,清理風機葉輪上的油污,用重油化油劑合作鋼絲球進行清潔后用清水抹布擦拭潔凈。


    以上就是一些有關于商用廚房油煙設備清洗的要點,希望能給大家帶來一定的幫助,如果需要專業的廚房油煙設備清洗服務,可以隨時聯系我們。

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